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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[HACCP quality assurance in foodservice]

1995

Rexroth, H.

Palabras clave de AGROVOC
alimentation collective control de calidad documentation food hygiene gestion higiene de los alimentos institutional feeding management normalisation professional services safety seguridad service professionnel servicios profesionales standardizing
Información bibliográfica
Volumen 46 Edición 12 ISSN 0940-8762
Paginación
pp. 48-50
Otras materias
Controle de qualite; Normalizacion; Securite; Quality controls; Hygiene des aliments; Alimentacion institucional; Documentacion
Idioma
Alemán
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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