Acerca de la FAO Noticias Multimedia Temas principales Estadísticas Miembros Publicaciones

AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

Arabinoxylan and arabinoxylan hydrolysing activities in barley malts and worts derived from them

1997

Debyser, W. | Derdelinckx, G. | Delcour, J.A. (Katholieke Universiteit Leuven, Research Unit Food Chemistry, Kardinaal Mercierlaan 92, B-3001 (Belgium))

Palabras clave de AGROVOC
barley brassage brewing calidad cebada cebada cervecera enzimas enzyme enzymes hordeum hordeum vulgare malt malta (producto) malteado malting barley mosto de cerveza orge orge de brasserie quality wort
Información bibliográfica
Journal of Cereal Science (United Kingdom)
Volumen 26 Edición 1
Paginación
pp. 67-74
Otras materias
Beta-d-xylosidase; Alpha-; Mout de biere; Qualite; L-arabinofuranosidase; Arabinoxylans; Endoxylanase
Idioma
Inglés
Nota
31 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]