Arabinoxylan and arabinoxylan hydrolysing activities in barley malts and worts derived from them

Debyser, W.; Derdelinckx, G.; Delcour, J.A.

Arabinoxylan and arabinoxylan hydrolysing activities in barley malts and worts derived from them

1997

Debyser, W. | Derdelinckx, G. | Delcour, J.A. (Katholieke Universiteit Leuven, Research Unit Food Chemistry, Kardinaal Mercierlaan 92, B-3001 (Belgium))

Ключевые слова АГРОВОК

barley brassage brewing calidad cebada cebada cervecera enzimas enzyme enzymes hordeum hordeum vulgare malt malta (producto) malteado malting barley mosto de cerveza orge orge de brasserie quality wort

Библиографическая информация

Опубликовано в

Journal of Cereal Science (United Kingdom)

Том 26 Выпуск 1

Нумерация страниц

pp. 67-74

Другие темы

Beta-d-xylosidase; Alpha-; Mout de biere; Qualite; L-arabinofuranosidase; Arabinoxylans; Endoxylanase

Язык

Английский

Примечание

31 ref.

В АГРИСе с: 1997-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Arabinoxylan and arabinoxylan hydrolysing activities in barley malts and worts derived from them

1997

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация