The influence of genetic variants of milk proteins on the compositional and technological properties of milk. 3. Content of protein, casein, whey protein, and casein number
1997
Lodes, A. | Buchberger, J. | Krause, J. | Aumann, J. | Klostermeyer, H. (Forschungszentrum fuer Milch und Lebensmittel, Freising (Germany). Inst. fuer Chemie und Physik)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 3-8
Otras materias
Proteine du lait; Proteinas de la leche; Vache laitiere; Proteinas de suero de leche; Genotype; Parametros geneticos; Parametre genetique; Propiedades fisico-quimicas; Proteine de lactoserum; Propriete physicochimique; Caseine
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (De, En)
6 ill., 5 tables; 26 ref.
Tipo
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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