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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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The influence of genetic variants of milk proteins on the compositional and technological properties of milk. 3. Content of protein, casein, whey protein, and casein number

1997

Lodes, A. | Buchberger, J. | Krause, J. | Aumann, J. | Klostermeyer, H. (Forschungszentrum fuer Milch und Lebensmittel, Freising (Germany). Inst. fuer Chemie und Physik)

Mots clés AGROVOC
casein caseina chemicophysical properties dairy cows genetic parameters genotipos genotypes lait leche milk milk protein vacas lecheras whey protein
Informations bibliographiques
Volume 52 Numéro 1 ISSN 0026-3788
Pagination
pp. 3-8
D'autres materias
Proteine du lait; Proteinas de la leche; Vache laitiere; Proteinas de suero de leche; Genotype; Parametros geneticos; Parametre genetique; Propiedades fisico-quimicas; Proteine de lactoserum; Propriete physicochimique; Caseine
Langue
anglais
Note
Summaries (De, En)
6 ill., 5 tables; 26 ref.
Type
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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