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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Must treatments in pre-fermentation. Influence on chemical and sensory characters of some white wines

1996

Bosso, A. | Cravero, M.C. | Castino, M. (Istituto Sperimentale per l'Enologia, Asti (Italy))

Palabras clave de AGROVOC
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Información bibliográfica
Volumen 49 Edición 2 ISSN 0370-7865
Paginación
pp. 15-36
Otras materias
Analisi organolettiche; Propiedades organolepticas; Tecnicas analiticas; Analisis organoleptico; Propriete organoleptique; Fermentacion; Proprieta' organolettiche; Mout de vin
Idioma
Italiano
Nota
Summaries (En, It)
6 tables; 7 graphs; 29 ref.
Tipo
Numerical Data; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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