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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Must treatments in pre-fermentation. Influence on chemical and sensory characters of some white wines

1996

Bosso, A. | Cravero, M.C. | Castino, M. (Istituto Sperimentale per l'Enologia, Asti (Italy))

Mots clés AGROVOC
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Informations bibliographiques
Volume 49 Numéro 2 ISSN 0370-7865
Pagination
pp. 15-36
D'autres materias
Analisi organolettiche; Propiedades organolepticas; Tecnicas analiticas; Analisis organoleptico; Propriete organoleptique; Fermentacion; Proprieta' organolettiche; Mout de vin
Langue
italien
Note
Summaries (En, It)
6 tables; 7 graphs; 29 ref.
Type
Numerical Data; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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