О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Must treatments in pre-fermentation. Influence on chemical and sensory characters of some white wines

1996

Bosso, A. | Cravero, M.C. | Castino, M. (Istituto Sperimentale per l'Enologia, Asti (Italy))

Ключевые слова АГРОВОК
additif alimentaire additivi aditivos alimentarios analyse organoleptique analytical methods enriamiento fermentation fermentazione food additives grape must macerazione industriale metodi analitici mosto d'uva mosto de uva organoleptic analysis organoleptic properties polifenoles polifenoli polyphenol polyphenols raisin de cuve retting rouissage technique analytique uvas para vino uve da vino vin blanc vini bianchi vino blanco white wines wine grapes
Библиографическая информация
Том 49 Выпуск 2 ISSN 0370-7865
Нумерация страниц
pp. 15-36
Другие темы
Analisi organolettiche; Propiedades organolepticas; Tecnicas analiticas; Analisis organoleptico; Propriete organoleptique; Fermentacion; Proprieta' organolettiche; Mout de vin
Язык
итальянский
Примечание
Summaries (En, It)
6 tables; 7 graphs; 29 ref.
Тип
Numerical Data; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]