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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Characterization of starch from different sources

1998

Fredriksson, H. (SLU, Uppsala (Sweden). Inst. foer Livsmedelsvetenskap)

Palabras clave de AGROVOC
agriculture biologique amidon amilopectina amilosa amylopectin amylopectine amylose baking characteristics barley cebada centeno chemicophysical properties guisante mais maize organic agriculture orge papa peas pois pomme de terre potatoes rye seigle starch trigo urea uree wheats
Información bibliográfica
Edición 90 ISSN 1401-6249
Paginación
45 p.
Otras materias
Ble; Maiz; Propiedades fisicoquimicas; Agricultura organica; Aptitude boulangere; Almidon; Caracteristicas de la coccion; Propriete physicochimique
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Bibliography: p. 40-44. A dissertation bound with a collection of 5 reprints
ISBN
91-576-5540-5
Tipo
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Autores corporativos
SLU, Uppsala (Sweden)
1998-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Swedish University of Agricultural Sciences

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