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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Biotechnological production of aromatics and aromatic mixtures: A literature review]

1998

Matheis, G.

Palabras clave de AGROVOC
aroma aromastoff biosynthese biotechnologie biotechnology biotecnologia biotransformation compuestos del sabor cultivo de tejidos culture de tissu enzimas enzyme enzymes fermentation flavour compounds microorganisme microorganismos microorganisms odeur olor smell tissue culture
Información bibliográfica
Volumen 65 Edición 9 ISSN 0015-4539
Paginación
pp. 518-524
Otras materias
Ubersicht; Fermentacion; Compose de la flaveur
Idioma
Alemán
Título traducido
Biotechnologische Erzeugung von Aromastoffen und Aromastoffgemischen: Eine Literaturubersicht
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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