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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Effect of different sun-drying surfaces on the functional properties, cooking and insect infestation of cowpea seeds

1999

Ugwu, F.M. | Ekwu, F.C. | Abu, J.O. (Department of Food Science and Technology, Enugu State University of Science and Technology, Abakaliki Campus, P.M.B. 53, Abakaliki, Ebonyi State (Nigeria))

Palabras clave de AGROVOC
absorption agua almacenamiento bois cooking corps gras cuisson dryers drying duration eau emulsion emulsions fats graine grasas madera secado secadoras seeds semilla sterilizing stockage storage vigna unguiculata water wood
Información bibliográfica
Bioresource Technology (United Kingdom)
Volumen 69 Edición 1
Paginación
pp. 87-90
Otras materias
Coccion; Absorcion; Esterilizacion; Disinfestation; Sechoir; Floor driers; Duracion; Duree; Sterilisation (germes); Sechage
Idioma
Inglés
Nota
12 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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