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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Effect of different sun-drying surfaces on the functional properties, cooking and insect infestation of cowpea seeds

1999

Ugwu, F.M. | Ekwu, F.C. | Abu, J.O. (Department of Food Science and Technology, Enugu State University of Science and Technology, Abakaliki Campus, P.M.B. 53, Abakaliki, Ebonyi State (Nigeria))

Mots clés AGROVOC
absorption agua almacenamiento bois cooking corps gras cuisson dryers drying duration eau emulsion emulsions fats graine grasas madera secado secadoras seeds semilla sterilizing stockage storage vigna unguiculata water wood
Informations bibliographiques
Bioresource Technology (United Kingdom)
Volume 69 Numéro 1
Pagination
pp. 87-90
D'autres materias
Sterilisation (germes); Absorcion; Coccion; Esterilizacion; Duracion; Sechage; Disinfestation; Duree; Sechoir; Floor driers
Langue
anglais
Note
12 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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