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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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The effect of increasing carcass weight of finishing boars and gilts on joint composition and meat quality

1999

Beattie, V.E. | Weatherup, R.N. | Moss, B.W. | Walker, N. (Agricultural Research Institute of Northern Ireland, Hillsborough, County Down, BT26 6DR (United Kingdom))

Palabras clave de AGROVOC
biological differences body weight calidad canal animal carcass composition carcasse carcasses carne carne de cerdo cerdo composition de la carcasse composition globale corps gras fats grasas meat peso peso corporal poids poids corporel porcin pork proximate composition quality sex sexe sexo slaughter weight swine viande viande porcine weight
Información bibliográfica
Volumen 52 Edición 2
Paginación
pp. 205-211
Otras materias
Composicion de la canal; Difference biologique; Qualite; Composicion aproximada; Poids a l'abattage; Peso de la canal; Diferencias biologicas
Idioma
Inglés
Nota
37 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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