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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Factors influencing the content of antioxidants in potatoes and apples

1999

Lachman, J. | Hamouz, K. | Pivec, V. | Orsak, M. (Ceska Zemedelska Univ., Prague-Suchdol (Czech Republic). Agronomicka Fakulta)

Palabras clave de AGROVOC
acide ascorbique acido ascorbico almacenamiento antioxidantes antioxidants antioxydant apples ascorbic acid conduite de la culture crop management manejo del cultivo manzana papa phenolic compounds pomme pomme de terre potatoes stockage storage
Información bibliográfica
Editorial
Ceska Zemedelska Univerzita
Paginación
p. 266-272
Otras materias
Compose phenolique; Compuestos fenolicos
Idioma
Checo
Nota
Summaries (Cs, En)
1 ill., 9 tables; 9 ref.
ISBN
80-213-0567-3
Título traducido
Faktory ovlivnujici obsah antioxidantu v bramborech a jablkach - vyznamnych nutricnich zdrojich
Tipo
Summary; Conference; Non-Conventional
Fuente
Problems of crop production 1999. Proceedings of 9th international conference, Ceska Zemedelska Univ., Prague-Suchdol (Czech Republic). Agronomicka Fakulta.- Prague (Czech Republic): Ceska Zemedelska Univerzita, 1999.- ISBN 80-213-0567-3. 381 p.
Conferencia
Problems of crop production 1999, Prague (Czech Republic), 9 Dec 1999
2000-08-15
AGRIS AP
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