Impoved screening procedure for biogenic amine production by lactic acid bacteria
1999
Bover-Cid, S. | Holzapfel, W.H.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Int. J. of Food Microbiology (Netherland)
Volumen
53
ISSN
0168-1605
Paginación
pp. 33-41
Otras materias
Bacterie lactique; Bacterias acidolacticas; Aminas biogenicas
Idioma
Inglés
Título traducido
[Verbesserte Screeningmethode zum Nachweis der Produktion biogener Amine durch Milchsaeurebakterien]
Autores corporativos
Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung, Karlsruhe (Germany). Inst. fuer Hygiene und Toxikologie
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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