Impoved screening procedure for biogenic amine production by lactic acid bacteria
1999
Bover-Cid, S. | Holzapfel, W.H.
AGROVOC关键词
书目信息
Int. J. of Food Microbiology (Netherland)
卷
53
ISSN
0168-1605
页码
pp. 33-41
其它主题
Bacterie lactique; Bacterias acidolacticas; Aminas biogenicas
语言
英语
翻译的标题
[Verbesserte Screeningmethode zum Nachweis der Produktion biogener Amine durch Milchsaeurebakterien]
团体作者
Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung, Karlsruhe (Germany). Inst. fuer Hygiene und Toxikologie
2000-08-15
AGRIS AP
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