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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Microbiological state of precut mixed salads: shelf life, hygienic state and characteristics of some pathogens

1999

Klepzig, I. | Teufel, P. | Schott, W. | Hildebrandt, G.

Palabras clave de AGROVOC
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Información bibliográfica
Archiv fuer Lebensmittelhygiene (Germany)
Volumen 50 Edición 4/5 ISSN 0003-925X
Paginación
pp. 95-104
Otras materias
Vente au detail; Aptitude a la conservation; Analisis microbiologico; Equipo frigorifico; Legume feuille; Enfermedades transm por alimentos; Foodborne diseases; Einfluss; Conteo de celulas; Equipement frigorifique; Contaminacion; Numeration cellulaire; Kuhlgerat; Aliment prepare; Aptitud para la conservacion; Almacenamiento en frio; Recipient dose; Kuhlung
Idioma
Alemán
Nota
Summaries (De, En)
Título traducido
Auswirkungen einer Unterbrechung der Kuhlkette auf die mikrobiologische Beschaffenheit von vorzerkleinerten Mischsalaten
Tipo
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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