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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Bioactive antinutritional peptides derived from cereal prolamines

1999

Silano, M. | Vincenzi, M. De

Palabras clave de AGROVOC
alergia alimentaria alimentation humaine allergie alimentaire amino acids calidad proteica cereal protein digestion digestive disorders endosperm endosperma endosperme food allergies human feeding nutrition physiology nutritive value peptide peptides physiologie de la nutrition probiotics probiotique prolaminas prolamine prolamines protein quality toxicidad toxicity trastornos digestivos trouble digestif valeur nutritive valor nutritivo
Información bibliográfica
Volumen 43 Edición 3 ISSN 0027-769X
Paginación
pp. 175-184
Otras materias
Probioticos; Alimentacion humana; Proteine de cereale; Toxicite; Aminoacidos; Qualite proteique; Peptidos; Acide amine; Fisiologia de la nutricion; Proteinas de cereales
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Título traducido
Bioaktive antinutritive Peptide aus Getreideprolaminen
Tipo
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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