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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Bioactive antinutritional peptides derived from cereal prolamines

1999

Silano, M. | Vincenzi, M. De

Mots clés AGROVOC
alergia alimentaria alimentation humaine allergie alimentaire amino acids calidad proteica cereal protein digestion digestive disorders endosperm endosperma endosperme food allergies human feeding nutrition physiology nutritive value peptide peptides physiologie de la nutrition probiotics probiotique prolaminas prolamine prolamines protein quality toxicidad toxicity trastornos digestivos trouble digestif valeur nutritive valor nutritivo
Informations bibliographiques
Volume 43 Numéro 3 ISSN 0027-769X
Pagination
pp. 175-184
D'autres materias
Probioticos; Alimentacion humana; Proteine de cereale; Toxicite; Aminoacidos; Qualite proteique; Peptidos; Acide amine; Fisiologia de la nutricion; Proteinas de cereales
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Titre traduit
Bioaktive antinutritive Peptide aus Getreideprolaminen
Type
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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