Effect of species and cultivars and the agricultural and industrial processing on the coffee beverage characteristics
2001
Cortez, J.G.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
71 p.
Otras materias
Cafe; Analisis organoleptico; Grao; Propriedade fisico-quimica; Tecnologia de alimento; Qualite; Torrefacao
Idioma
Portugués
Nota
Summaries (En, Pt)
Bibliography p. 64-71; 17 tables
Título traducido
Efeito de especies e cultivares e do processamento agricola e industrial nas caracteristiscas da bebida do cafe
Tipo
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Autores corporativos
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brazil)
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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