Effect of species and cultivars and the agricultural and industrial processing on the coffee beverage characteristics
2001
Cortez, J.G.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
71 p.
其它主题
Cafe; Analisis organoleptico; Grao; Propriedade fisico-quimica; Tecnologia de alimento; Qualite; Torrefacao
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
Bibliography p. 64-71; 17 tables
翻译的标题
Efeito de especies e cultivares e do processamento agricola e industrial nas caracteristiscas da bebida do cafe
类型
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
团体作者
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brazil)
2002-08-15
AGRIS AP