[Intra-racial variability in sensorial analysis of seven breeds of Spanish production systems] | Variabilidad intra-racial en el análisis sensorial de siete razas-sistemas de producción españoles
1999
Campo, M.M. | Sañudo, C. | Panea, B. | Olleta, J.L. (Universidad de Zaragoza (España). Facultad de Veterinaria) | Guerrero, L. | Serra, X. | Piedrafita, J.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Edición
especial201
ISSN
1130-6009
Paginación
pp. 83-85
Otras materias
Propiedades organolepticas; Race indigene; Razas indigenas; Propriete organoleptique; Espana; Land races; Demi carcasse
Idioma
Español; castellano
Nota
1 tabla; 5 ref.
Tipo
Conference
Conferencia
8. Jornadas sobre Producción Animal, Zaragoza (España), 11-13 May 1999
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]