[Intra-racial variability in sensorial analysis of seven breeds of Spanish production systems] | Variabilidad intra-racial en el análisis sensorial de siete razas-sistemas de producción españoles
1999
Campo, M.M. | Sañudo, C. | Panea, B. | Olleta, J.L. (Universidad de Zaragoza (España). Facultad de Veterinaria) | Guerrero, L. | Serra, X. | Piedrafita, J.
AGROVOC关键词
书目信息
期
especial201
ISSN
1130-6009
页码
pp. 83-85
其它主题
Propiedades organolepticas; Race indigene; Razas indigenas; Propriete organoleptique; Espana; Land races; Demi carcasse
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
1 tabla; 5 ref.
类型
Conference
粮农组织大会
8. Jornadas sobre Producción Animal, Zaragoza (España), 11-13 May 1999
2000-08-15
AGRIS AP