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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Mannoproteins of wine]

2000

Borghi, F. | Pettegolli, D.

Palabras clave de AGROVOC
analytical methods autolisi autolisis autolyse autolysis glicosidasas glicosidasi glycosidase glycosidases levadura de vino levure de vinification lieviti enologici metodi analitici metodi di prova organoleptic properties polisaccaridi polyholoside polysaccharides proteine proteins technique analytique trial methods vin vini vinification vinificazione vinos wine yeast winemaking wines
Información bibliográfica
Volumen 27 Edición 12 ISSN 0390-0479
Paginación
pp. 87-89
Otras materias
Propiedades organolepticas; Metodos de ensayo; Tecnicas analiticas; Propriete organoleptique; Methode d'essai; Polisacaridos; Vinificacion; Proteinas; Proprieta' organolettiche
Idioma
Italiano
Nota
2 tables; 4 graphs; 6 ref.
Título traducido
Le mannoproteine del vinoni
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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