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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Modified atmosphere packaging for self service fresh meat - change of gas atmosphere during storage

1999

Pfeiffer, T. | Menner, M.

Palabras clave de AGROVOC
analyse microbiologique carne cell counting conditionnement sous gaz inerte controlled atmosphere storage encuestas flora microbiana flore microbienne fresh products gas packaging meat microbial flora microbiological analysis modele modelos models portion packs productos frescos produit frais recipiente calibrado surveys viande
Información bibliográfica
Volumen 79 Edición 12 ISSN 0015-363X
Paginación
pp. 79-84
Otras materias
Analisis microbiologico; Empaquetado en atmosfera inerte; Recipient dose; Conteo de celulas; Numeration cellulaire; Stockage en atmosphere controlee; Almacenamiento atmosfera controlada; Enquete
Idioma
Alemán
Nota
Summaries (De, En)
Título traducido
Schutzgas-Verpackung fuer SB-Frischfleisch. Veraenderungen der Gasatmosphaere waehrend der Lagerung
Tipo
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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