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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Modified atmosphere packaging for self service fresh meat - change of gas atmosphere during storage

1999

Pfeiffer, T. | Menner, M.

Mots clés AGROVOC
analyse microbiologique carne cell counting conditionnement sous gaz inerte controlled atmosphere storage encuestas flora microbiana flore microbienne fresh products gas packaging meat microbial flora microbiological analysis modele modelos models portion packs productos frescos produit frais recipiente calibrado surveys viande
Informations bibliographiques
Volume 79 Numéro 12 ISSN 0015-363X
Pagination
pp. 79-84
D'autres materias
Analisis microbiologico; Empaquetado en atmosfera inerte; Recipient dose; Conteo de celulas; Numeration cellulaire; Stockage en atmosphere controlee; Almacenamiento atmosfera controlada; Enquete
Langue
allemand
Note
Summaries (De, En)
Titre traduit
Schutzgas-Verpackung fuer SB-Frischfleisch. Veraenderungen der Gasatmosphaere waehrend der Lagerung
Type
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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