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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Effects of proteins, phytates, ascorbic acid and citric acid on dialysibility of calcium, iron, zink and copper in soy-based infant formulas

2000

Jovani, m. | Alegria, A. | Barbera, R. | Farre, R. | Lagarda, M.J. | Clemente, G.

Palabras clave de AGROVOC
absorption acide ascorbique acide citrique acido ascorbico acido citrico aliment pour nourrisson alimentos derivados de la soja ascorbic acid chemical composition cinc citric acid cobre composition chimique copper cuivre disponibilidad de nutrientes encuestas fer fitatos hierro infant foods ingredientes ingredients iron metabolismo de minerales mineral metabolism nutrient availability phytate phytates proteine proteins soyfoods surveys zinc
Información bibliográfica
Volumen 44 Edición 2 ISSN 0027-769X
Paginación
pp. 114-117
Otras materias
Composicion quimica; Disponibilite d'element nutritif; Metabolisme des mineraux; Alimentos para ninos; Absorcion; Proteinas; Enquete; Aliment a base de soja pour homme; Ingredient
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Título traducido
Einfluss von Proteinen, Phytaten, Ascorbinsaeure und Zitronensaeure auf die Dialysierbarkeit von Kalzium, Eisen, Zink und Kupfer in Kleinkind-Nahrungen auf Sojabasis
Tipo
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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