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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Physico-chemical, structural and sensory quality of corn based flax-snack

1999

Ahmed, Z.S.

Palabras clave de AGROVOC
calidad cereal products chemicophysical properties extrusion flax graine lin lino mais maize mejoramiento nutricional nutrient improvement organoleptic properties productos derivados de cereales quality seeds semilla
Información bibliográfica
Volumen 43 Edición 4 ISSN 0027-769X
Paginación
pp. 253-258
Otras materias
Maiz; Propiedades organolepticas; Produit cerealier; Amelioration de qualites nutritives; Propriete organoleptique; Propiedades fisicoquimicas; Qualite; Propriete physicochimique
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Título traducido
Physikalisch-chemische, strukturelle und sensorische Eigenschaften von Flachs-Snacks auf Maisbasis
Tipo
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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