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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Veal colour and other meat quality characteristics in calves fattened on maize silage and concentrate

1999

Scheeder, M.R.L. | Becker, B. | Kreuzer, M.

Palabras clave de AGROVOC
aliment pour animaux calidad calves carcass composition carne de ternera color colour composition de la carcasse concentrates couleur engorde engraissement ensilado ensilage (produit) fattening feeds fer haemoglobin hemoglobina hierro iron meat texture organoleptic properties piensos piensos concentrados quality silage ternero textura de la carne texture de la viande veal veau viande de veau zea mays
Información bibliográfica
Volumen 42 Edición 6 ISSN 0003-9438
Paginación
pp. 535-553
Otras materias
Hemoglobine; Propiedades organolepticas; Composicion de la canal; Propriete organoleptique; Aliment concentre pour animaux; Qualite
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (De, En)
Título traducido
Fleischfarbe und weitere Merkmale der Fleischqualitaet bei Kaelbern aus Maissilage-Kraftfuttermast
Tipo
Summary
Autores corporativos
Eidgenoessische Technische Hochschule, Zuerich (Switzerland). Gruppe Tierernaehrung
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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