Veal colour and other meat quality characteristics in calves fattened on maize silage and concentrate

aliment pour animaux calidad calves carcass composition carne de ternera color colour composition de la carcasse concentrates couleur engorde engraissement ensilado ensilage (produit) fattening feeds fer haemoglobin hemoglobina hierro iron meat texture organoleptic properties piensos piensos concentrados quality silage ternero textura de la carne texture de la viande veal veau viande de veau zea mays