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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Veal colour and other meat quality characteristics in calves fattened on maize silage and concentrate

1999

Scheeder, M.R.L. | Becker, B. | Kreuzer, M.

Mots clés AGROVOC
aliment pour animaux calidad calves carcass composition carne de ternera color colour composition de la carcasse concentrates couleur engorde engraissement ensilado ensilage (produit) fattening feeds fer haemoglobin hemoglobina hierro iron meat texture organoleptic properties piensos piensos concentrados quality silage ternero textura de la carne texture de la viande veal veau viande de veau zea mays
Informations bibliographiques
Volume 42 Numéro 6 ISSN 0003-9438
Pagination
pp. 535-553
D'autres materias
Hemoglobine; Propiedades organolepticas; Composicion de la canal; Propriete organoleptique; Aliment concentre pour animaux; Qualite
Langue
anglais
Note
Summaries (De, En)
Titre traduit
Fleischfarbe und weitere Merkmale der Fleischqualitaet bei Kaelbern aus Maissilage-Kraftfuttermast
Type
Summary
Auteur institutionnelle
Eidgenoessische Technische Hochschule, Zuerich (Switzerland). Gruppe Tierernaehrung
2002-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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