Application of the hazard analysis and critical control points (HACCP) system in the fresh meat processing
Borges, J.T. da S. | Freitas, A.S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
20
Edición
1
ISSN
0102-0323
Paginación
pp. 1-18
Otras materias
Preserva?o de alimento; Tecnologia de alimento; Qualite
Idioma
Portugués
Nota
Summaries (En, Pt)
23 ref.
Título traducido
Aplica?o do sistema Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) no processamento de carne bovina fresca
Tipo
Summary
2003-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Biblioteca Nacional de Agricultura
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]