Application of the hazard analysis and critical control points (HACCP) system in the fresh meat processing
Borges, J.T. da S. | Freitas, A.S.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Volume
20
Numéro
1
ISSN
0102-0323
Pagination
pp. 1-18
D'autres materias
Preserva?o de alimento; Tecnologia de alimento; Qualite
Langue
portugais
Note
Summaries (En, Pt)
23 ref.
Titre traduit
Aplica?o do sistema Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) no processamento de carne bovina fresca
Type
Summary
2003-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Biblioteca Nacional de Agricultura
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