[Recovery of colloids from grape husks for using as processing aids to improve the foam quality of sparkling wines] | Recuperación de coloides procedentes de los hollejos de la uva para su utilización como adyuvante tecnológico para mejorar la calidad de la espuma de los vinos espumosos
2003
Zamora, F. | Vanrell, G. | Canals, R. | Esteruelas, M. | Arola, L. | Canals, J.M. (Universidad Rovira y Virgili, Tarragona (España). Facultad de Enología)Gerland, C. | Poinsaut, P. | Leboeuf, D.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
GLR, CAGDR
Paginación
p. 60-62
Idioma
Español; castellano
Nota
1 tabla, 2 gráf.; 4 ref.
ISBN
84-8125-201-8
Tipo
Conference
Fuente
[7th Scientific Conference of the Oenological Research Groups GIENOL: Logroño [Spain] 21st, 22nd and 23rd May, 2003], Gobierno de La Rioja, Logroño (España). Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.- Logroño: GLR, CAGDR, 2003. 7. Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica,7. Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica,Logroño (España),21-23 May 2003.- ISBN 84-8125-201-8. 310 p.
2004-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]