[Recovery of colloids from grape husks for using as processing aids to improve the foam quality of sparkling wines] | Recuperación de coloides procedentes de los hollejos de la uva para su utilización como adyuvante tecnológico para mejorar la calidad de la espuma de los vinos espumosos
2003
Zamora, F. | Vanrell, G. | Canals, R. | Esteruelas, M. | Arola, L. | Canals, J.M. (Universidad Rovira y Virgili, Tarragona (España). Facultad de Enología)Gerland, C. | Poinsaut, P. | Leboeuf, D.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
GLR, CAGDR
Нумерация страниц
p. 60-62
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
1 tabla, 2 gráf.; 4 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
84-8125-201-8
Тип
Conference
Источник
[7th Scientific Conference of the Oenological Research Groups GIENOL: Logroño [Spain] 21st, 22nd and 23rd May, 2003], Gobierno de La Rioja, Logroño (España). Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.- Logroño: GLR, CAGDR, 2003. 7. Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica,7. Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica,Logroño (España),21-23 May 2003.- ISBN 84-8125-201-8. 310 p.
2004-08-15
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