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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Food engineering, quality and competitiveness in small food industry systems with emphasis on Latin America and the Caribbean

2004

Cuevas, R. | FAO, Rome (Italy). Agricultural Support Systems Div. eng

Palabras clave de AGROVOC
calidad decision making economic competition engineering food industry food processing food safety food technology industria alimentaria industrie alimentaire inocuidad alimentaria petite entreprise procesamiento de alimentos quality secteur agroindustriel sector agroindustrial small enterprises technologie alimentaire tecnologia de alimentos toma de decisiones traitement des aliments
Información bibliográfica
Editorial
Roma (Italy) FAO
Otras materias
Prise de decision; Agroindustrial sector; Concurrence economique; Innocuite des produits alimentaires; Ingenierie; Competencia economica; Qualite; Ingenieria; Empresas pequenas
ISBN
92-5-105250-6
Tipo
Text
2016-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Food and Agriculture Organization of the United Nations

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Enlaces
http://www.fao.org/docrep/010/y5788s/y5788s00.htm http://www.fao.org/docrep/008/y5788e/y5788e00.htm
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