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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Food engineering, quality and competitiveness in small food industry systems with emphasis on Latin America and the Caribbean

2004

Cuevas, R. | FAO, Rome (Italy). Agricultural Support Systems Div. eng

Mots clés AGROVOC
calidad decision making economic competition engineering food industry food processing food safety food technology industria alimentaria industrie alimentaire inocuidad alimentaria petite entreprise procesamiento de alimentos quality secteur agroindustriel sector agroindustrial small enterprises technologie alimentaire tecnologia de alimentos toma de decisiones traitement des aliments
Informations bibliographiques
Editeur
Roma (Italy) FAO
D'autres materias
Prise de decision; Agroindustrial sector; Concurrence economique; Innocuite des produits alimentaires; Ingenierie; Competencia economica; Qualite; Ingenieria; Empresas pequenas
ISBN
92-5-105250-6
Type
Text
2016-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Food and Agriculture Organization of the United Nations

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Liens
http://www.fao.org/docrep/010/y5788s/y5788s00.htm http://www.fao.org/docrep/008/y5788e/y5788e00.htm
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