AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Application of the Ohmic Heating Process to Make a Semolina Dessert with Milk

2023

Hatice Pınar Yüksel | Serdal Sabancı | Basri Omaç

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Volumen 11 Edición 12 Paginación 2271 - 2275 ISSN 2148-127X
Editorial
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Otras materias
Ohmic heating; Voltage gradient; Milk-based dessert
Idioma
Inglés

2024-01-18
DOAJ
Proveedor de Datos
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