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European perspective on poultry slaughter technology

1999

Uijttenboogaart, T.G.

The slaughter process as it is presently conducted in Europe is described as well as the EU regulation with respect to handling, transport, stunning, killing of poultry. Furthermore, a description of new developments in poultry processing is described with special attention to bird handling and stunning.

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Palabras clave de AGROVOC

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Información bibliográfica

Publicado en

Poultry science

Volumen 78 Edición 2 Paginación 295 - 297 ISSN 0032-5791

Otras materias

Eu regulations; Animal transport; Legislation & jurisprudence

Idioma

Inglés

Tipo

Text; Journal Article

En AGRIS desde: 2024-02-28

Formato: MODS

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Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Agricultural Library

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DOI http://dx.doi.org/10.1093/ps/78.2.295

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