AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Probiotic properties of Weissella cibaria and Leuconostoc citreum isolated from tejuino – A typical Mexican beverage

2017

Silva, Monique Suela | Ramos, Cíntia L. | González-Avila, Marisela | Gschaedler, Anne | Arrizon, Javier | Schwan, Rosane F. | Dias, Disney R.


Información bibliográfica
Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie
Volumen 86 Paginación 227 - 232 ISSN 0023-6438
Editorial
Elsevier Ltd
Otras materias
Food pathogens; Ht-29 cells; Leuconostoc citreum; Weissella cibaria; Human gastrointestinal model aris; Chryseobacterium; Foodborne pathogens
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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