AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Effect of processing conditions on degree of hydrolysis, ACE inhibition, and antioxidant activities of protein hydrolysate from Acetes indicus

2017

Dhanabalan, Vignaesh | Xavier, Martin | Kannuchamy, Nagalakshmi | Asha, KurukkanKunnath | Singh, ChongthamBaru | Balange, Amjad


Información bibliográfica
Environmental science and pollution research international
ISSN 0944-1344
Editorial
Multidisciplinary Digital Publishing Institute
Otras materias
Antioxidant activity; Shrimp; Response surface methodology; Subtilisin; 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl; Enzyme substrates; Acetes
Idioma
Inglés
Tipo
Text; Journal Article

2024-02-29
MODS
Proveedor de Datos
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