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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Microbial diversity and microbiological quality of edible-birdnest (EBN) during processing and storage

2022

Shazreena Zuber(Universiti Putra Malaysia, Selangor Darul Ehsan (Malaysia). Faculty of Veterinary Medicine. Department of Veterinary Pathology and Microbiology) | Zunita Zakaria(Universiti Putra Malaysia, Selangor Darul Ehsan (Malaysia). Faculty of Veterinary Medicine. Department of Veterinary Pathology and Microbiology) | Jalila Abu(Universiti Putra Malaysia, Selangor Darul Ehsan (Malaysia). Faculty of Veterinary Medicine. Department of Veterinary Clinical Studies) | Saleha Abdul Aziz(Universiti Putra Malaysia, Selangor Darul Ehsan (Malaysia). Faculty of Veterinary Medicine. Department of Veterinary Pathology and Microbiology)

Palabras clave de AGROVOC
bacteria biodiversity biological contamination food safety foods fungi isolation microbial contamination microorganisms processed products processing quality storage
Información bibliográfica
ISSN 0125-6491
Paginación
525-536
Otras materias
Microbiological quality; Edible-birdnest; Microbial diversity
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Tipo
Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Chulalongkorn University, Bangkok (Thailand). Faculty of Veterinary Science
2024-06-26
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Kasetsart University

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Enlaces
DOI https://agkb.lib.ku.ac.th/agrisservice/search_detail/result/422670
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