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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Microbial diversity and microbiological quality of edible-birdnest (EBN) during processing and storage

2022

Shazreena Zuber(Universiti Putra Malaysia, Selangor Darul Ehsan (Malaysia). Faculty of Veterinary Medicine. Department of Veterinary Pathology and Microbiology) | Zunita Zakaria(Universiti Putra Malaysia, Selangor Darul Ehsan (Malaysia). Faculty of Veterinary Medicine. Department of Veterinary Pathology and Microbiology) | Jalila Abu(Universiti Putra Malaysia, Selangor Darul Ehsan (Malaysia). Faculty of Veterinary Medicine. Department of Veterinary Clinical Studies) | Saleha Abdul Aziz(Universiti Putra Malaysia, Selangor Darul Ehsan (Malaysia). Faculty of Veterinary Medicine. Department of Veterinary Pathology and Microbiology)

Mots clés AGROVOC
bacteria biodiversity biological contamination food safety foods fungi isolation microbial contamination microorganisms processed products processing quality storage
Informations bibliographiques
ISSN 0125-6491
Pagination
525-536
D'autres materias
Microbiological quality; Edible-birdnest; Microbial diversity
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Chulalongkorn University, Bangkok (Thailand). Faculty of Veterinary Science
2024-06-26
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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DOI https://agkb.lib.ku.ac.th/agrisservice/search_detail/result/422670
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