Biogenic amine formation and degradation by potential fish starter microorganisms
2000
Enes Dapkevicius, M.L.N. | Nout, M.J.R. | Rombouts, F.M. | Houben, J.H. | Wymenga, W.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Vlag; Histamine degradation; Levensmiddelenmicrobiologie; Food microbiology; Diamine oxidase
Idioma
Inglés
Tipo
Text; Journal Article; Journal Part
2024-07-23
2025-10-25
MODS
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wageningen University & Research
Enlaces
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