Biogenic amine formation and degradation by potential fish starter microorganisms
2000
Enes Dapkevicius, M.L.N. | Nout, M.J.R. | Rombouts, F.M. | Houben, J.H. | Wymenga, W.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Vlag; Histamine degradation; Levensmiddelenmicrobiologie; Food microbiology; Diamine oxidase
Langue
anglais
Type
Text; Journal Article; Journal Part
2024-07-23
2025-10-25
MODS
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Cette notice bibliographique a été fournie par Wageningen University & Research
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