Heat stability of skim milk containing various levels of micellar calcium phosphate
2024
Ahmadi, Elaheh | Huppertz, Thom | Vasiljevic, Todor
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Elsevier
Otras materias
Milk ph; Institute for sustainable industries and liveable cities; 3006 food sciences
Idioma
Inglés
Formato
text
Licencia
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Tipo
Journal Article; Journal Article; Journal Part
2024-09-05
2024-10-18
Dublin Core
Proveedor de Datos
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