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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Development of rice crispy fortified with sweet potato and protein from insect | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบเสริมมันเทศและโปรตีนจากแมลง

2023

Prempracha Dornchai(Rajabhat Maha Sarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculty of Engineering. Program in Management Engineering) | Rotchana Phusoomta(Rajabhat Maha Sarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculty of Agricultural Technology. Program in Food Technology) | Onpreeya Patatayo(Rajabhat Maha Sarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculty of Agricultural Technology. Program in Food Technology) | Pornpisanu Thammapat(Rajabhat Maha Sarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculty of Agricultural Technology. Program in Food Technology)

Palabras clave de AGROVOC
agricultural products chemicophysical properties food processing gryllidae ingredients insects organoleptic properties product development proteins proximate composition snack foods sweet potatoes
Información bibliográfica
ISSN 1685-8379 | 2773-9627
Paginación
11-18
Otras materias
Sweet potato; Organoleptic test; Physical property; Cricket; Chemical property; Rice crispy
Idioma
Tailandés
Nota
Summaries (En, Th)
Tipo
Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Rajabhat Maha Sarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculty of Agricultural Technology
2024-09-23
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Kasetsart University

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Enlaces
DOI https://agkb.lib.ku.ac.th/agrisservice/search_detail/result/427767
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