Caracterización de estirpes de bacterias lácticas de interés tecnológico y sus exopolisacáridos
2017
Zarour, Kenza | Llamas, M. G. | Dueñas, María Teresa | Prieto Orzanco, Alicia | Ruas-Madiedo, Patricia | Kihal, Mebrouk | López García, Paloma | Ruas-Madiedo, Patricia [0000-0001-6158-9320]
Trabajo presentado en el VIII Workshop de la Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos (SEPyP), celebrado en Santiago de Compostela (España) el 23 y 24 de febrero de 2017
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Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto de Productos Lácteos de Asturias
