Caracterización físico-química del lomo (Longissimus dorsi) de búfalas de agua murrah x mediterráneo
2010
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
x, 60 hojas : ilustraciones.
Otras materias
Composicion; Bufalo de agua; Carne de bufalo
Idioma
Español; castellano
Formato
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Nota
Nancy León Ulate ; Rodrigo Rosales Rodríguez, director.
Tesis (licenciatura en agronomía con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2010.
Tipo
Monographic; Text
2024-11-12
2024-12-13
MODS
Proveedor de Datos
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