Efecto del empaque en películas flexibles en combinación con tratamientos con agua caliente en la calidad del melón (cucumis melo var. Cantaloupe) y el mango (mangifera indica var. Tommy Atkins) durante el almacenamiento
1999
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
xv, 118 hojas : ilustraciones (algunas a color).
Otras materias
Melones; Mangos
Idioma
Español; castellano
Formato
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Nota
Ileana Morales Herrera ; Ruth De la Asunción R., directora.
Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1999.
Tipo
Monographic; Text
2024-11-12
2024-12-13
MODS
Proveedor de Datos
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